也就是说，那契约只是保证村(cūn )里人种的菜(cài )肯定能卖掉，而且还有保(bǎo )底价钱。卖(mài )不掉的，就拿去给谭(tán )归，不过人(rén )家也不傻，添了各自保证质量这句(jù )话(huà )。青菜不好，人家可不要。也可以说是，卖剩下了隔夜的，人家就不要了。